如若我能乘風去 飛到香港西南隅的漁村 ｜大澳 Tai O 00015

在六、七月的香港，如果可以化身一種動物，我想當一隻季候鳥。
可以從紛紛擾擾的世界分別出來，人是無法在鬧市隔離自己。至少每日看的新聞，驚心動魄，如同置身現場一隸。說的安靜，必須是擁有在沒人打擾的角落。

所以我們在乘巴士途中，已經紛紛約好手機勿看，離開大澳前盡量不去想。
事實是，任何人都沒法置之不顧。

接連兩個月，在街上的遊行生活，幾乎每一個香港人想要冷靜下來，內心卻無法平靜。每日接一日，平時在手機loop 的資訊由週末好去處，成為每週準備裝備，儼如戒備一般上街。誰的假期值得被犧牲，但是公義和道理是無可厚非，因為未來是屬於年輕人。所以有的是公民責任。話題拉開得太遠，但是罷工前夕，真是需要讓大腦去安靜一下。

是日交通方法巴士 

從東涌地鐵站 B 出口的巴士站，坐大澳專線11號巴士到達；
或在梅窩碼頭乘坐大澳專線6號巴士。
兩者車程約一個小時多。建議事前要先吃飽，因為大嶼山的地形關係，車途會較為崎嶇坎坷，稍為血糖不足，會有暈車的症狀。

吹來的鹹香海風味
走在海味一條街：永安街、吉慶街

人生在大澳，遙望無垠大海間的波濤。風吹拂過來，走在街上，就會送來陣陣鹹鮮。
大澳的海味均由漁民新鮮捕獲，並於大澳本店曬場天然生曬。在香港的漁村仍然保留了「生曬」的傳統，意思是指海產捕獲後直接剝殼曬乾處理，沒有經過蒸煮加工的過程，不含防腐劑，可安心食用。比之長洲的海味店，反而大澳少了一些遊客，多了一份安靜。

逆物價的大澳茶果 地址：大澳石仔埗街121號地下

水上人家特有的風味，也是香港華南特色的甜點。說到是「茶粿」，自然要配上茶，去消弭糯米的飽肚感，很多店內都有紫天葵和薏米水。這家的茶粿鹹甜俱備，鹹有眉豆餡；甜有花生椰絲及豆沙餡，軟糯煙韌不黏牙；又有無餡的選擇。

大澳地方不大，有兩間出名售賣茶果的小店。至於永安街多是主力售賣眉豆及花生椰絲茶果，雞屎藤也相當出色。筆者就愛好無餡系列，喜歡糯米軟糯的口感。遇見了店鋪的老婆婆售賣，人情味是用錢買不來。

 還是原本最好，
爐火純青炭火雞蛋仔排檔

香港飲食文化的奇妙之處，是無論富豪還是明星，還是普通百姓，對於那些街頭巷尾的大排檔都有種懷念感。可能是對於舊的時代一種留戀，更多的情緒就在當中夾雜著。
自從大澳的雞蛋仔被媒體大肆報導，四處就變成了雞蛋仔的排檔。但是誰真誰假，要比較過才會知道。雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成的蛋液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。講求的就是當中的火候，和本來的蛋漿，曾經訪問紅磡的雞蛋仔伯伯，他說蛋漿是雞蛋仔的精粹。
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不知名碼頭雞蛋仔

這家在碼頭前的雞蛋仔，以排檔形式售賣。風味十足，但是口感稍為不足，一吃下去，就皮肉分離，麵粉味過重。剛製作好的雞蛋仔飄香，加上地理位置較好，所以都有不少人都爭相購買。建議可以兩間都一試，有比較就會分出好壞。

不怕年代的歷練正宗的正宗-大澳華記香脆雞旦仔 

 地址：大澳石仔埗街121號地下
去過香港的話，會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙，憑藉酥脆香甜的口感而受大家歡迎。




隱匿在棚屋的蘇廬咖啡


倚木欄，一口苦酸之間，斜陽漸遠
一間融入大澳水鄉棚屋文化的特色咖啡店。在就快打烊前，找到這家幾乎是筆者推薦的咖啡店列上。一入來就看到一個書架，放滿大澳文化、歷史等書供借閱。於高架棚屋上為客人送上一杯杯上等咖啡，為大澳漁村添上一份的寧靜。

內有多類型的精品咖啡或滴漏咖啡。店主亦會有所推介，有時候喝一杯咖啡，不止是味覺上的美好，環境會把味道提昇。大澳獨有的棚屋景致，不是每處都看得見。剛好只餘下一台的外國人在跟啤酒，我們就點了咖啡，說說香港的情況時，遠離都市的塵囂，這裡是平行時空。








我在香港貓之島
慵懶便是一天，假如我是貓

沒有高樓，沒有地鐵，只有矮矮的漁屋佇立，只有緩緩的船舶航行。
行在大澳簡樸的街道上，娓娓道來聽著喵叫聲。
大澳似是像一隻溫柔的貓，低調地躺臥在運河旁邊。






大澳隨拍

藏身在住宅區的漁村風情-馬灣涌村

友人說逸東村有些大排擋，甚有風味，本以為又在領匯商場中的小店。豈料左拐右轉，就到一些小棚屋。原來公屋旁村近海的房屋全是棚屋，除了民居之外，另有兩間海鮮酒家以及幾間士多，自成一格，與附近的新屋村相映成趣。本來想吃酸辣粉，但是偏偏在友人強大氣場下，卻要休息數天，所以改為旁邊的一家酒家。

正記川粵菜館
地址：東涌馬灣涌村涌口街106號地下

這裡以川菜和粵菜為主打，即便同行者有素食者，也有不少選擇。
正記特色比較濃味日，我們大部分以粵菜為主，再加川菜的酸菜魚和咸菜一試。 門口也有少量海鮮可即場選購。大部份菜式鑊氣十足，酸菜魚香口之餘滲出麻辣的味道，以麻味偏重。

一共點了XO醬脆瓜炒藕片、水煮桂花魚、蔬菜粉絲煲、川香肉炒酸豆角。
非常推薦這裡的川香肉炒酸豆角，想要飯後喝兩公升水，咸味充斥味蕾。






 

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來到就會明白什麼叫平行世界，好像城市發生的事和他們無關。
回到市區，其實又會回復原狀。
事實上，不聞不問，是否就代表沒事發生。人可以充耳不聞，只要良心過得去，其實你怎樣生活一點沒人在乎。仍然關注這城發生的事，可以有立場，但不能沒有良知，不論是否香港人，只要你還是一個人。